Patatas Fritas mit Olivenöl und Meersalz, 500g Dose

Diese Kartoffelchips sind eine Spezialität aus Galizien im Nordwesten Spaniens. Sie wurden in den 1950er Jahren zunächst für eine kleine Kette eigener Cafés im Stadtgebiet von A Coruña produziert. Aufgrund ihrer einzigartigen Qualität und des stetig steigenden Interesses wurden sie 1988 schließlich in einer eigenen Fabrik hergestellt. Trotz eines hohen Anteils an manueller Arbeit werden bis zu 6 Tonnen Kartoffelchips pro Tag produziert und überwiegend regional an Bars, Hotels und Restaurants ausgeliefert. Die Chips werden hauchdünn aus frischen, möglichst jungen Kartoffeln geschnitten und hell frittiert, um ein besonders feines Geschmackserlebnis zu bieten. Sie sind daher besonders gut zum Aperitif, zum Cocktail oder zu Tapas geeignet und ergänzen andere Speisen und Getränke mit ihrer feinen Olivenöl- und Salznote, ohne sie mit starken Röst- und Gewürznoten geschmacklich zu überlagern.

Die Chips sind in verschiedenen Größen erhältlich, eine 30g Tüte, einer wiederverschließbaren Dose à 250 g oder 500 g erhältlich und bleiben bei sorgfältigem Verschließen der Dose nach erstmaliger Öffnung gut eine Woche kross.